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「新竹良品」名冊 潮得像IKEA型錄
2017-08-13 23:57聯合報 記者郭政芬范榮達李京昇/連線報導
新竹市長林智堅正推動「新竹好物」計畫,讓古早味帶入新氣象,圖為新包裝的水潤餅。 ...
新竹市長林智堅正推動「新竹好物」計畫,讓古早味帶入新氣象,圖為新包裝的水潤餅。 圖/竹市府提供

這幾年全台興起在地好物再造旋風,不但讓懷舊的傳統產業再度被看見,有些產品因此「翻身」成為排隊美食,不僅身價、地位不可同日而語,也讓原本不看好後勢的新世代原意接手傳承。

新竹縣今年首創「新竹良品」百大品牌故事書,為地方產業打造專業品牌形象;竹縣府工策會副總幹事黃莉翔說,這本書做得像IKEA型錄,發掘更多在地、有創新特色的一百家新竹伴手禮,不只有食品,還包含在地設計的筷套組等。

縣長邱鏡淳除了透過型錄讓民眾一覽竹縣百大產品,十月也將北上到台北國際旅展分享,接著要到香港等地行銷。

新竹縣今年首創「新竹良品」百大品牌故事書。 圖/竹縣府提供
新竹縣今年首創「新竹良品」百大品牌故事書。 圖/竹縣府提供

勇奪竹縣十大伴手禮的百年峨眉茶行第四代徐明鎧說,新竹縣許多特色產品因小農沒有平台或曝光機會而沒沒無聞,透過「百大良品」選拔,對業者和消費者都有更多選擇。

新竹市長林智堅則看到許多傳統點心,因包裝不起眼,逐漸失去風采,相當可惜;他推動「新竹好物」計畫,透過創新包裝與口味冒險,讓古早味帶入新氣象。

竹市府行政處長黃采緹指出,市政府扮領頭羊,協助這些竹市的好東西用復古風的樣式重新包裝、設計品牌,從米粉、芋香米、水潤餅、烏魚子等,除了上各種行銷平台販售,還搭配市長採購伴手禮送給貴賓或在地市集活動,提高這些好物的能見度。

水潤餅等古早味透過創新包裝,帶入新氣象。 記者郭政芬/攝影
水潤餅等古早味透過創新包裝,帶入新氣象。 記者郭政芬/攝影
竹市水潤餅外包裝原本長這樣。 記者郭政芬/攝影
竹市水潤餅外包裝原本長這樣。 記者郭政芬/攝影

林智堅說,早期新竹市有多家水潤餅店,現在只剩「德龍」一家,亟需保存。有次總統蔡英文到訪,吃到混合芝麻醬、花生醬等創意的水潤餅餐後甜點,大為驚豔頻稱讚,說像中式披薩。

水潤餅披上新衣重出江湖後爆紅,不少竹科老闆指定這項點心,更成為排隊美食。德龍商行老闆楊水龍驚訝「沒想到效果這麼大」,不僅外來客變多、年輕人青睞,也讓這家50年老店前景看好、後繼有人。

桃園市府也辦「金牌好禮」、「金牌好店」、「金牌好棧」的選拔,選出在地名店,新聞處長張惇涵指出,今年特別推出「桃園全攻略」,介紹桃園美食、旅遊景點與秘境。

苗栗縣政府也授證26項「貓裏老時味」優質農村產品,以共同品牌行銷,並主打通過安全檢驗確保食安,並結合產地的農村深度旅遊。