Choice巧思連兩年榮獲世界品質評鑑大賞金獎,
6月13日新竹縣長邱鏡淳在主管會報中特別頒獎,
肯定「Choice巧思」董事長黃淑君是新竹之光、台灣之光!
邱縣長特別分享,這項得到相當於食品界奧林匹克肯定的甜品,
使用的原料之一,是寶山鄉的黑糖喔!

新聞連結 : http://goo.gl/lGwuv1

▲「Choice巧思」連兩年奪下世界品質評鑑大賞金獎,縣長邱鏡淳(左)表揚董事長黃淑君(左二)。(圖/新竹縣政府提供,2017.6.12)

記者常似虎/竹縣報導

強調天然、健康、無負擔 的「Choice巧思鹽之花堅果燕麥酥片」,榮獲2016、2017Monde Selection Gold Award世界品質評鑑大賞金獎,這是繼20年前「可口奶滋」之後,台灣製造的餅乾再次在國際揚名;新竹縣長邱鏡淳13日特別頒獎表揚。

邱鏡淳肯定「Choice巧思」董事長黃淑君是新竹之光、台灣之光!也特別分享小秘密,指出這項得到相當於食品界奧林匹克肯定的甜品,使用的原料之一,正是寶山鄉的黑糖喔。

「Choice巧思」公司設在竹北,董事長黃淑君有交大科管所及台大EMBA學歷,曾在科學園區工作10年,還是2011年度傑出經理人科技管理獎的得主;歷經巴黎和東京藍帶廚藝學習法式料理及法式甜點的歷練,以及和國內的食研所、穀研所、台大醫院的營養室、台大與日本筑波大學的教授請益、以及和法國、日本、義大利的米其林主廚交流,她用發展半導體米製程的嚴謹技術,做出好吃又健康的甜點。

「Choice巧思鹽之花堅果燕麥酥片」 完全沒有麵粉、奶油、蛋,採用糖漿聚合燕麥片、南瓜子、杏仁片等相關食材,為了讓糖尿病患者也可享受美味的甜點,並兼顧防潮性,特別用日本的海藻糖跟新竹寶山的紅糖混和調配。會使用新竹寶山紅糖是因為我偏好使用在地食材,寶山紅糖的品質很好,又有香氣,因為其實糖不只有甜,還有很多不同的功能。

世界品質評鑑大賞評比項目包括:口感、氣味、包裝、呈現、營養成分的組成、營養標示等,驗生菌數和其他衛生流程也是評比內容;這次得獎的作品,評審主委講評時說:「好吃的甜點不健康,健康的甜點不好吃。」讚賞「Choice巧思鹽之花堅果燕麥酥片」是健康又好吃,因此在全球89國、3000多種產品中脫穎而出,獲得金獎。